Cesto Sardo “Su Coffinu”

Cesto sardo “Su Coffinu”

Qual è la caratteristica dei cestini di Sinnai?

I cestini, noti in sardo come Strexiu de fenu, sono realizzati con giunco e un particolare tipo di fieno di grano, il Cappelli, noto per la sua resistenza. In passato, la robustezza di questi cestini era fondamentale, poiché venivano utilizzati per trasportare e conservare alimenti, in particolare pane e farina. L’intreccio inizia dal centro, dove si colloca un pezzo di stoffa conosciuto come Sa impanna, che può essere realizzato in semplice lana o in broccato. Un’altra caratteristica distintiva dei cestini di Sinnai è il loro eventuale decoro: un disegno creato con striscioline di lana, solitamente rappresentante motivi floreali o scene di caccia. Per quanto riguarda i colori, il rosso (Su scarlattu in sardo) è il più comune, ma è presente anche il nero, simbolo di lutto.

Quali sono i tipi più comuni di cestini?

Esistono diverse tipologie e dimensioni di cestini, tutti impiegati nelle varie fasi della preparazione del pane fatto in casa. I cestini più grandi, con coste alte e profondi, sono chiamati in sardo Sa crobi e Sa crobedda (la versione più piccola) e venivano utilizzati per contenere grano, farina e pane pronto. Altri cestini, più bassi e con un diametro che può superare il metro, sono noti come Su canisteddu, Su pallini e Sa pallinedda e venivano impiegati per setacciare la farina e come recipienti. Infine, Su coffinu, un cestino ampio e bombato con un coperchio, aveva soprattutto una funzione decorativa oltre a quella di contenitore